Vanilla Jam Cookies

Saat lagi iseng nonton acara Farah Quinn sama Farah *my daughter*, Farah tiba-tiba nyeletuk gini, "Mi, nanti Ayah juga bikin kue ya... kayanya ibunya itu di tipi.. bikin pake open trus dikasih selai...". HAhahaha... lucu amat sih Farah nih, gara-gara ngeliat Farah Quinn bikin kue *cake pake selai*, eh si Farah jadi pengen ikutan bikin kue.. :)) Yasudlah, jadilah hari itu (14/08) saya bikin kue lagi tapi cuma satu macem aja.. *capek boo... seharian dah kerja keras beberes rumah dan cuci-cuci :P*.. Untuk hari itu, saya bikin vanilla cookies lagi... tapi sekarang saya modifikasi.. gara-gara FArah sempet komen kalo dia pengen bikin kue pake selai, so vanilla cookies yang saya bikin kali ini saya kasih tooping selai beraneka rasa :)) Resep vanilla cookies-nya sendiri masih sama seperti di postingan sebelumnya... tapi topping gula warna-warninya saya ganti aja sama selai beraneka rasa: blueberry, strawberry, kacang, sama choco chips..

ini dia hasil karya umi, Farah, sama Salsa *ammah-nya Farah*

setelah vanilla cookiesnya ditambahin topping selai kaya gitu... cookies ini langsung ludes dalam sehari.. padahal dapet satu toples lho.. Pas udah jadi aja Farah langsung makan sampe 8 butir..!! ckckckck.. hebat bener sih kamu nak.. :))

#16 Bento Bacem

Puasa puasa bawa bento...?? hehe.. kebetulan pas saya bawa bento ini (Jum'at, 12/08) saya sedang tidak berpuasa... seperti biasa saat hendak berangkat ke kantor, so saya bawa bento aja biar gak kelaparan.. :P Padahal kalo puasa ya kuat2 aja :P. Bento kali ini hanya menggunakan bahan-bahan yang memang sudah tersedia di kulkas. tinggal goreng... dan voilla.. inilah bento bacem..

Isi:
Nasi
Buncis Crispy
Telur pindang bacem
Tempe bacem
Cabe rawit merah *sekaligus untuk mewarnai bento yang dominan hijau :)*

Makannya sambil sembunyi2 di ruangan saya.. xixixi :P

Pizza Sosis

Hahay.. pokoknya hari ini saya lagi rajin masak dah... setelah paginya saya membuat 2 macam cookies, lalu sorenya saya niat banget pengen bikin pizza buat buka puasa, plus bikin chocolate jelly buat dessertnya.. hehe. Resep pizza ini saya dapatkan juga dari Sajian Sedap *teteup, saya lupa linknya apa*. Tapi kalo di resep aslinya pake jagung aja, dan kalo saya, berhubung bahan yang ada dirumah adalah sosis *sosis tanpa pengawet dan msg*, so saya pake aja bahan yang ada...

PIZZA SOSIS

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan kulit:
1 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
120 ml air hangat
180 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan olive oil

bahan topping:
1/4 buah bawang bombay, potong kotak
1 tangkai sosis ukuran sedang, potong tipis-tipis
beberapa potong keju Quickmelt
saus tomat *dikira-kira*
saus spaghetti Del Monte *dikira-kira*

Cara Pengolahan :

1. Kulit, campur ragi, gula, garam, dan air hangat. Diamkan 20 menit.
2. Tuang campuran ragi sedikit – sedikit ke dalam tepung terigu sambil diuleni sampai kalis.
3. Tambahkan minyak. Uleni sampai elastis. Diamkan 40 menit sampai 2 kali mengembang.
4. Giling tipis adonan. Bentuk bulat diameter 25 cm, tebal 0,5 cm.
5. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Tusuk – tusuk adonan dengan garpu.
6. Oles dengan saus tomat dan saus spaghetti. Tabur bawang bombay, tata sosis, dan taburi keju quickmelt.
7. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Hasilnya?? Sudah pasti enak... :)) dan pas banget pizza ini keluar dari oven saat sudah adzan maghrib.. Alhamdulillah.... :))

 itu ada satu pizza mini yang nongol karena pake bahan tepung yang awalnya buat mainan Farah pagi harinya.. hehe :D

Langsung deh pizza yang baru keluar ini jadi serbuan anggota rumah untuk berbuka puasa, tidak terkecuali saya :P. Dan rasanya?? Alhamdulillah nikmat sekali... :))

Chocolate Chip Cookies (2)

Saat pertama kali buat cookies ini, saya pernah cerita kan kalo hasilnya agak keras?? Nah, pada pembuatan yang kedua ini, saya coba untuk mengurangi lama pemanggangannya. Jadi cookies dikeluarkan pas masih agak kenyal gitu... dan hasilnya...??? surprise bangett!! enak gitu.. *ini juga saya cicipi pas dah buka puasa lho ya...*. Adik saya juga bilang *as her request*, kalo cookies yang ini lebih enak 2x lipat dibanding saat pembuatan yang pertama *halah*. Resep tetep pake seperti di postingan yang pertama, dengan tetap ada modifikasi sana-sini *seperti biasa.. :P*.

Ini dia hasilnya,

enak... :))

Vanilla Cookies

Puasa bukan berarti berhenti berkreatifitas bukan? Hehe.. Mumpung hari Sabtu, libur, Farahnya belum bangun tidur *itu berarti memudahkan saya untuk masak :P*, dan atas permintaan adik tercintah, akhirnya saya berkreasi lagi di dapur meskipun hari ini puasa.. Kreasi apa hari ini..?? Kebetulan, pagi ini, saya coba untuk buat cemilan cookies (lagi), yaitu Vanilla Cookies dan Chocolate Chip Cookies (lagi) *kalo ini request special dari adik, kepengen makan cookies ini lagi katanya*. Oke, dilihat dulu ya resepnya... Kenapa vanilla cookies?? Karena emang cookies ini beraroma vanilla gitu... Resep aslinya saya ubeg-ubeg dari Sajian Sedap *tapi saya lupa link-nya...*, dan untuk saya, saya cuma pake 1/2 resep ajah *biasa... takut gagal :P* dan sedikit ada modifikasi dari saya *tergantung bahan yang ada.. :P*

VANILLA COOKIES

Bahan-bahan:

• 125 gr margarine
• 80 gr gula bubuk
• 1 butir telur
• 200 gr tepung terigu Kunci Biru
• 3 sendok makan maizena
• 1/6 sendok teh vanilla bubuk
• Gula pasir yang sudah diberi pewarna makanan *sedikit aja lho ya..*, untuk taburan

Cara membuat :

1. Kocok margarine & gula bubuk selama 30 detik, tambahkan telur, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan vanilla sambil diayak, aduk hingga rata.
3. Adonan siap dibentuk menjadi bulat-bulat lalu tekan bagian tengah hingga membentuk cekungan
4. Beri adonan gula warna
5. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarine
6. Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat celcius sampai matang,

Ini hasilnya, 

Awalnya saya ngikutin resep aslinya, dimana permen/ gula ditaruh setelah kue matang, baru dipanggang lagi 5 menit. Tapi jadinya gulanya malah gak nempel.. Yasud lah.. wis terlanjur.. :P Yang penting kuenya mah enak *saya cicipi setelah buka puasa lho...*. Dan ketika kuenya mateng, pas banget Farahnya bangun.. langsung-lah dia makan kue itu. Lahap banget... sampe sekali makan langsung habis 4 potong *padahal potongan kuenya lumayan gede*

 habis bangun tidur dan maen sebentar, langsung makan kuenya :)

serius mengunyah kue nih... :P

should be more... and more.. patient

3 hari sudah kita masuki bulan Ramadhan, bulan yang penuh berkah, bulan yang penuh rahmat, bulan dimana setan dibelenggu, pintu neraka ditutup, dan pintu surga dibuka, serta tentunya bulan dimana kita (umat Muslim) diwajibkan untuk berpuasa 1 bulan penuh...

Puasa sebenarnya harus bisa menjadikan kita semua pribadi yang lebih sabar kan...??? Tidak mengeluh.. senantiasa bersyukur... tidak mudah marah-marah... tidak mudah ngomel-ngomel... atau hal negatif lainnya.. seharusnya dengan berpuasa, kita semua bisa terhindar dan (tentunya) menghindarkan diri dari hal-hal negatif semacam itu... Hakekat puasa kan tidak sekedar harus menahan lapar, dahaga, dan keinginan seksual semata... tapi juga mampu menahan (nafsu) emosi yang senantiasa menguasai manusia... Mungkin jika kita sudah berhasil untuk tidak makan, tidak minum, ataupun tidak berhubungan seksual selama berpuasa, puasa kita bisa dikategorikan sebagai puasa yang 'lulus'. Tapi meskipun sedang berpuasa, kita masih suka marah-marah, ngomel-ngomel, membentak orang lain (termasuk anak), masih suka mengeluh... apa iya... puasa kita sudah betul-betul 'lulus'????

"Banyak orang yang puasa mereka tidak mendapatkan apa-apa melainkan hanya rasa lapar dan haus saja".  

H.R. Bukhari

Ya... itulah yang kini tengah coba saya renungi... untuk apa saya berpuasa, kalo kenyataannya saya masih suka marah-marah (terutama ke anak saya sendiri)??? Rasanya sudah diusahakan semaksimal mungkin untuk coba menahan dan meredam (nafsu) keingingan untuk marah, tapi kok masih....aja bisa lepas... :(( Rasanya sedih.....banget kalo udah kaya gitu, apalagi kalo udah marah-marah ke anak *maafin umi ya nak... :(* Kok ya belum bisa jadi pribadi yang lebih sabar tho ya....

Semoga aja, puasa kali ini betul-betul dapat membuat saya menjadi pribadi yang lebih sabar, terutama dalam menghadapi anak saya... Amin....

Di saat (sudah) harus menyapih Farah

sampai saat ini, belum terbayang rasanya saya harus menyapih Farah.. meskipun sebenarnya, sudah banyak orang yang bilang (dan bertanya), "Lho, Farah masih nenen to? Kok Farah belum disapih? Ih...dah gedhe gitu kok masih nenen?? Lha Farah kan sudah 2 tahun to, sudah harus disapih lo...", dan seabreg-abreg pertanyaan lainnya... Bukan bermaksud apa2 ya, rencananya saya memang membiarkan saja Farah masih ASI sesukanya. selama belum hamil, saya pikir gak masalah kalo Farah masih ASI. Toh, (baik) saya maupun Farah masih enjoy-enjoy aja dalam proses breastfeeding kami.. terlebih lagi, Islam pun menuntunkan bahwa kita harus menyusui anak-anak kita sampai 2 tahun, dan itu hitungan minimal. artinya, kita masih bisa, berhak, dan boleh2 saja untuk masih menyusui lebih dari 2 tahun..

Tapi, akhir-akhir ini, kami *saya, suami, dan keluarga besar saya* sudah mulai berpikir untuk sedikit-sedikit mulai menyapih Farah *Farah sekarang sudah 27 bulan*. Mengapa demikian? supaya nanti jika Farah sudah benar-benar disapih, Farah tidak trauma atau mengalami shock tersendiri karena harus disapih. Terlebih lagi, mengingat farah sudah berusia yang pantas untuk memiliki adik, maka kami sudah harus mempersiapkan farah agar tidak ASI lagi, sehingga dapat berkonsentrasi pada hal yang lain lagi. Perlahan-lahan kami *terutama saya* berusaha untuk 'menjauhkan' Farah dari kegiatan breastfeeding.

Bagaimana caranya? langkah yang pernah saya coba adalah dengan memberikan batas waktu bagi Farah saat Farah sedang ASI. Langkah ini merupakan usulan dari salah seorang teman saya, dimana teman saya itu berhasil dengan cara ini saat menyapih anaknya. Saat itu, saya memberikan batas waktu 20 detik bagi Farah saat dia sedang minum ASI. Awalnya Farah masih mau dengan cara seperti ini, dimana setiap sudah dihitung 20 detik, Farah kemudian menyudahi sendiri proses breastfeeding-nya. Tapi lama-kelamaan, cara ini sudah tidak berhasil pada Farah. Malahan, Farah bisa marah dan menangis, dan pada akhirnya, (justru) saya menyerah dengan kondisi seperti itu.

Ketika langkah yang pertama itu tidak berhasil, akhirnya saya (untuk sementara) menyerah dalam menyapih Farah. Hingga suatu ketika, sejak hari Minggu (24/07) kemarin, Farah mulai tidak ASI sama sekali hingga sekarang (28/07). Sebuah rekor menyapih terpanjang bagi saya hingga saat ini. Bukan berarti Farah sama sekali tidak meminta ASI lho... setiap Farah bangun, mau tidur, saat tengah malam Farah terbangun di kala tidur, Farah pasti selalu meminta ASI. Tapi, salah satu trik saya saat itu adalah selalu menyampaikan kepadanya bahwa, "Lho, Farah kan tadi sudah nenen... kalo tadi sudah nenen, gak boleh nenen lagi.. Nenennya besok lagi ya...". Biasanya, Farah dapat menerima alasan saya ini, bahkan Farah pun menambahkan, "Tadi Ayah udah nenen ya? Waktu Ayah jalan-jalan ya?". xixixi... padahal pas jalan-jalan Farah ya gak minta ASI juga..

Meskipun saya bilang kalo boleh minta ASI lagi tapi besok, tapi kenyataannya, besok ketika Farah minta ASI lagi, saya menyampaikan alasan yang sama seperti tadi, meskipun kenyataannya Farah sama sekali belum minum ASI. Tricky memang, and little bit lying... tapi yah, itulah usaha saya agar Farah lupa untuk minta ASI. Kadangkala, meskipun saya sudah menyampaikan alasan yang sama, FArah masih kekeuh untuk minta ASI. Jika sudah seperti itu, biasanya saya langsung mengalihkan perhatian Farah ke hal yang lain, misalnya dengan mengajaknya bermain, menonton video, atau bahkan membuatkannya susu. Kadang sambil ditambahkan alasan, "Tuh, kakaknya di TV minum susu kan, gak nenen... Farah minum susu juga ya...". Nah, kalo sudah disangkut pautkan dengan 'kakak di TV', Farah pasti langsung nurut.. xixixi..

Tapi, hingga pagi tadi, ada satu hal yang disampaikan Farah yang kemudian menyadarkan saya dan berpikir, "oh... apakah ini sudah saatnya Farah lepas dari saya, tidak ASI lagi dengan saya, dan saya sudah harus merelakan Farah untuk tidak ASI lagi kepada saya...??"... Pagi tadi, saat Farah terbangun dari tidurnya dan saya mendatanginya, lalu Farah melihat saya sambil tersenyum dan berkata, "Ayah gak nenen ya... Ayah masih gede... jadi gak nenen...". *Farah menyebut 'sudah gede' dengan kata 'masih gede'*.  Jleg. Saat itulah saya merasa, IT'S TIME TO LET GO....

^^

Hobi terbaru Farah

Akhir-akhir ini Farah menemukan hobi baru, yaitu.... memotret menggunakan kamera sendiri!!! iya nih, Farah lagi seneng-senengnya motret sendiri, apalagi hobi banget motret dirinya sendiri *narsis abis tho nak... turun sopo kowe nduk..^^* Setelah Farah menemukan cara *dengan caranya sendiri* bagaimana menggunakan kamrea digital *diotak atik, dipencet sana pencet sini* untuk memotret, akhirnya Farah keasyikan buat memotret dirinya sendiri. apalagi kalo saya lagi make kamera buat memotret apapun itu dan ketahuan sama Farah... pasti deh farah langsung bilang, "Mi, Ayah *she called herself with 'Ayah', and not 'Farah' yet* mau moto ya...". Dong dong dong ^o^

Ini dia nih hasil jepretan farah

gara-gara lagi senengnya memotret dirinya sendiri, yang akhirnya nampak di kamera ya cuman sepotong-potong ajah.. xixixi

#15 Bento Pedas-Pedas

Yeayy, bawa bekal lagi dah.. kemarin lagi males masak, so gak bawa bekal deh, akhirnya maksinya jajan aja di kantin :P Perasaan makan di kantin juga gitu-gitu aja.. saya juga bisa buat kalo kaya gitu.. hehe ^^ *pede abiss*. Hari ini, cukup membawa bekal yang mudah saja, dan kali ini saya memakai kimchi lagi.. *kimchinya masih ada boo...*

Pengen belajar bikin kyaraben... tapi apa daya, tak ada nori di rumah, jadilah model kyaraben-kyaraben-an ajah.. hehe. pengen ngebikin kaya model micky mouse gitu, tapi mata sama mulut pake saos sambal aja *lha gak punya nori jhe..^^*

Isi:
Nasi
Kimchi *pedas pastinya*
ayam bumbu pedas
tahu isi sayur
edamame
buah pepaya *di kotak sendiri*

Cheesy Cookies

Setelah sebelumnya memposting chocolate chip cookies, sekarang saya akan memposting resep cookies yang juga saya buat di waktu yang bersamaan *malah adonannya saya buat duluan dibandingikan yang CCC*, yakni cheesy cookies. dilihat dari judulnya sudah jelas kan, cookies ini memang terbuat dari bahan utamanya keju *bahan makanan yang paling disenengin Farah*. Resep asli cheesy cookies ini saya dapatkan dari sini. dan seperti halnya saya yang sudah-sudah, makanan yang saya buat pasti tidak selalu sama persis dengan resep asli yang saya contek.. selalu ada modifikasi dan perubahan di sana sini. entah karena memang ingin memodifikasi *biar variatif*, atau karena memang dengan terpaksa memodifikasi *karena keterbatasan bahan :P*.

CHEESY COOKIES

Bahan:

• 110 terigu
• 15 gr Maizena
• 50 gram keju
• 85 gram Unsalted butter *saya pake margarin biasa, karena gak punya butter*
• 1 kuning telur

Cara buat:

• Campur terigu, Maizena dan Keju, aduk rata.
• Masukan margarin, aduk menggunakan sendok sampai rata, lalu beri kuning telur, aduk lagi sampai rata
• Bentuk bulat kecil dengan cara ambil sedikit adonan, taruh di loyang
• Panggang dengan suhu 160 derajat selama ± 30 menit (atau sampai matang)
• Dingin kan, simpan dalam wadah

 Penampilannya ini nih...

Selamat mencoba ^^

Chocolate Chip Cookies

Alhamdulillah... akhirnya kesampaian juga beli oven setelah berhasil merayu suami tercinta... hehe ^^ walaupun (baru) memiliki oven kompor alias oven tangkring alias otang, bagi newbie di dunia dapur apalagi di dunia baking seperti saya, oven yang baru saya miliki ini sudah cukup untuk memuaskan rasa penasaran saya akan keinginan untuk baking-baking. for the first time, saya ngebet banget pengen coba bikin cookies. dan akhirnya, hari ini saya memberanikan diri baking untuk pertama kali. dan yang saya buat adalah cookies yang simple aja dan bahannya gak ribet.. ok, let's cooking!! ^^ Resep untuk cookies yang saya buat ini grand-nya saya ambil dari sini. tapi mengingat bahan yang ada di rumah, so ada perubahan di sana sini menyesuaikan kondisi yang ada.. :) Oh iya, saya juga buatnya hanya 1/3 resep saja, meminimalisir risiko terjadinya gosong untuk cookie yang dibuat pertama ini.. hehe :P

CHOCOLATE CHIP COOKIES

Bahan:
210 g mentega
80 g gula pasir
80 g brown sugar
3 butir telur ayam
300 g chocolate chips
100 g kacang mete panggang, cincang kasar *karena saya gak punya, jadi saya ga pake kacang*
Ayak jadi satu:
330 g tepung terigu
5 g baking powder
3 g soda kue

Cara membuat:

• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
• Tambahkan chocolate chips dan campuran terigu. Aduk rata.
• Bentuk tiap 25 g adonan menjadi bulatan di atas loyang datar.
• Panggang dalam oven panas 180^o C selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Inilah hasil cookies buatan saya untuk yang pertama kalinya...

 Alhamdulillah cookies-nya gak gosong... berhubung saya lagi puasa, saya gak bisa nyobain rasanya.. so saya minta 3 orang yang ada di rumah buat nyobain.. kata mereka sih rasanya enak dan pas.. cuman kata mommy saya, agak sedikit keras.. Nah, kira-kira kenapa nih agak keras..?? apa karena kelamaan bakingnya? *padahal gak gosong* atau kurang di bahan-bahan tertentu..?? well, besok-besok trial lagi aja deh.. hehe.. 

Selamat dinikmati ya Farah... ^^

#14 Bento Pecel

Dah lama gak bawa bekal sendiri nih..!! setelah kemarin-kemarinnya disibukkan dengan rapat-rapat di kantor *yang notebene pasti dapet makan siang*, dan baru aja kemarin senin (18/07) suami saya pulang *horraayyy.., sayang kamisnya dah balik kerja lagi.. hiks :((*. So, selama itu, saya gak bawa bekal ke kantor.. dan sekarang, berhubung tidak ada agenda apapun di kantor *meskipun ternyata ada undangan rapat nanti (22/07) siang jam 1, dan saya baru mengetahuinya pagi ini di kantor :P*, jadinya saya bawa bekal lagi deh.. :) dan apakah yang saya bawa hari ini? yup, bento pecel yang sangat sederhana sekali, tetapi sangat nikmat dan menyehatkan *slurrpp..*. sudah lama sekali saya tidak membawa bekal dengan pecel. dan berhubung tadi pagi saya memasak dulu buat Farah *masakin sayur bening bayam aja dengan lauk tahu goreng :)*, jadi sekalian aja saya bikin pecel untuk bekal ke kantor *sekalian menghabiskan bayam di kulkas yang masih banyak tuh..*.

Inilah penampilannya *yang sangat sederhana*

Isi:
Nasi
Bayam
Tahu goreng
Sambal pecel
Kerupuk *gak ikut kefoto*

Bolu Kukus Belang Coklat

sebagaimana hari-hari libur sebelumnya, hari minggu (17/07) kemarin saya mengisinya dengan mengajak anak saya, Farah, dan adik saya untuk memasak bersama. apa yang kita masak? mengingat kami memulai masak pada waktu yang relatif pagi dan belum sarapan, so kami membuat pancake dulu biar bisa untuk sarapan kami dan orang-orang serumah... resep pancake yang saya gunakan tetap dengan resep pancake yang sudah lama, dan sudah pernah saya posting disini. bikin pancake dengan 1 resep utuh, ternyata cukup dapat memberikan sarapan untuk satu keluarga besar saya *saya, Farah, my mommy, dan 4 adik saya. Minus my dad karena my dad dah pergi duluan*. Setelah saya sarapan dengan pancake, saya langsung melanjutkan dengan memasak yang lain... apakah itu...??? yes, saya dibantu dengan adik saya untuk pertama kali mencoba memasak Bolu Kukus!! yeay!! dari dulu saya *dan adik saya* sudah kepingin banget bikin bolu kukus sendiri. eh ternyata... baru kesampaian sekarang :) but, it's ok, yang penting kita dah mencoba untuk memasak bolu kukus..

untuk resep bolu kukus yang saya buat sendiri cukup saya googling aja dan dimodifikasi sesuai dengan kemampuan dan selera :P Dan inilah resep bolu kukus belang coklat ala saya.. :)

BOLU KUKUS BELANG COKLAT

Bahan:

2 butir telur
200 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk (full cream)
1/2 sendok teh baking powder
225 ml minuman bersoda tawar
10-20 gram cokelat bubuk *untuk membuat belang coklat*

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier 10 menit sampai kaku.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak bergantian dengan soda tawar sambil dikocok rata.
3. untuk bagian belang coklat: ambil adonan yang sudah rata, dan campurkan dengan coklat bubuk. aduk rata adonan sampai adonan tercampur rata.
4. Sendokkan adonan ke cetakan bolu kukus sedang yang sudah dilapisi kertas roti. dan tambahkan dengan adonan belang coklat di atasnya, atau sesuai selera.
5. Kukus 10 menit di atas api besar sampai matang.

Untuk 14-16 buah

Awalnya saat sedang mengukus bolunya, saya sudah harap-harap cemas dengan hasilnya... bisa mekar gak ya bolunya..?? bolunya bakalan bantet gak ya...?? tapi ternyata.... kekhawatiran saya tidak terbukti saudara saudara!! ternyata hasilnya relatif memuaskan!! bolunya bisa mekar dan gak bantet... sujud syukur alhamdulillah... *lebay mode on*. Ini dia penampilannya,

Gak cuma itu.. selain saya *dibantu adik saya* berhasil membuat bolu kukus untuk pertama kalinya, bolu buatan saya itupun bisa habis dimakan kami sekeluarga.. oh senangnya.... :) jadi kepingin bikinin buat suami pas pulang ntar ahh... :P

#13 Bento Telur Balado

Wuah... hari ini my mommy masak makanan yang sudah lama tidak beliau masak... telur balado plus bakwan jagung manis pedas!!! yummy...!! lama banget dah gak nemuin menu kayak gini di rumah... so, hari ini bekal saya adalah menu makanan buatan mommy saya :D kebetulan juga tuh menu masakan dibikin sama mommy karena adik saya *yang baru MOS di MAN 1 Yogya* di'wajib'kan membawa bekal berupa telur balado dan oseng-oseng kacang panjang *kacang panjangny disuruh dipotong sepanjang 2,5 cm.. ya mana ada yg mo ngukurin kacang panjang yg sudah dioseng jg kaleee.... :P*. So, today i was prepared my bento just with packing maeman2 yg sudah tersedia di meja makan... oh senangnya... :)

Isi:
Onigiri
Telur Balado
Bakwan jagung manis pedas
Oseng-oseng kacang panjang

Waw, tidak sabar unt menunggu jam makan siang :P

#12 Bento (Again) Kimchi-Telur

Lagi-lagi bawa bento kimchi dah... mumpung masih ada, dihabisin dulu aja, and daripada masak sayur lagi.. yg penting sehat.. hehe :)

Isi:
Nasi
Kimchi
Telur dadar pedas
buah pepaya (tapi sblm dibawa ke kantor, dah habis dimakan farah :P Sekarang yg dibawa buah pisang,tp dah males memfoto :P)
partisinya pake mentimun :)

Selamat makan...!! :)

#11 Bento Ayam Pedas

berhubung ga ada agenda apapun di kantor *alias gak ada rapat, gak nguji, dll*, so sudah pasti saya harus mencari makan siang sendiri :P Secara di kantor kan gak dikasih maksi :P Mumpung masih sempet nyiapin bekal buat dibawa ke kantor, so saya bawa aja bento buat maksi di kantor. Pokoknya kalo saya mah, bento simple pun gak masalah, yang penting bisa memenuhi gizi maksi saya.. huahahaha :D

Isi:
Nasi
Ayam bumbu pedas
tumis brokoli-tauge
buah pir

DONE!! :)

#10 Bento Kimchi-Ayam

bento kali ini menggunakan kimchi lagi.. daripada masak sayur lagi, ambil aja kimchi yang sudah tersedia di kulkas :)

Isi:
Onigiri
Kimchi
Oseng Daging Ayam
Keripik Tempe
Strawberry

Kimchi

alhamdulillah.. akhirnya kesampaian jg buat posting resep kimchi yang pertama kali saya coba ini... Resep asli saya dapatkan dari sini nih... Tapi karena ini pertama kalinya saya membuat kimchi, saya gak pake ukuran resep asli, jadi cuma pake 1/2 resep *takutnya ntar kebanyakan dan gak cepet abis-abis*. Sedikit berbeda dengan resep aslinya juga, ada beberapa bahan yang (dengan sangat terpaksa) tidak bisa turut saya gunakan, antara lain:

• resep asli pake kecap ikan, saya gak pake *saya ubek-ubek supermarket kok yang ada kecap ikan seukuran gedhe gaban gitu, kaya macam tukang mie ayam aja, males lah saya beli, ntar takut gak kepake lagi..*. Akhirnya, untuk menggantikan kecap ikan, saya pake aja saus tiram.. yah.. paling gak ada bau-bau binatang laut gitu.. :P
• resep asli pake tepung ketan, saya gak pake, dan yang saya pake tepung tapioka *saya lupa beli aslinya, jadi pake aja yg ada di rumah*. awalnya saya kira tepung itu fungsinya cuma buat bikin pasata cabenya aja. ternyata stlh saya tanyakan ke pemilik blog yang bersangkutan, kenapa pake tepung ketan biar kimchinya bisa terfermentasi *ntar rasa kimchinya jadi asam-asin-pedes gitu... kalo yg masih seger kan rasanya cuma asin-pedes doang..*. Tapi ternyata eh ternyata... setelah 1 minggu kimchi saya itu berada di kulkas, rasanya juga jadi sedikit asam... So..?? Yah, tergantung selera aja lah.. :)

Nah, inilah penampilan kimchi saya setelah 1 minggu berada di kulkas *kimchi seger, alias belum terfermentasi dan belum masuk kulkas terasa lebih enak, renyah dan yummy lho.. :)*

#9 Bento Kimchi

Hayyah... mau ke kantor, bawa bekal lah daripada jajan.. tapi kok yo males masak.. :( Lha wong semalem farah tidur jam12an malem, setelah sebelum maghrib dia tertidur dan terbangun jam21.30 *ya Allah nak... malem2 malah bangun*. habis subuh saking masih ngantuk, yo wis saya tidur lagi. kebangun dah agak siang and blas gak ada mood buat masak. Akhirnya eh akhirnya... mengingat hari Minggu (03/06) kemarin saya sempet bikin Kimchi, jadilah cukup membawa bento kimchi saja.... :) Oh iya, saya bikin kimchi pake resep dari sini nih... kapan-kapan saya akan posting sendiri tentang pembuatan kimchi versi saya. tapi gak sekarang, cos fotonya belum ada.. hihi :P

Isi:
Ayam Kecap
Kimchi
Strawberry

Dan sekarang sudah habis dimakan saya... ahahaha :D

Tempe Beruang-Kelinci

Berhubung Farah, paginya dah makan pake sayur, biar gak bosen, cari menu makan siang yg beda dari yg paginya... Tapi berhubung males masak... and males ngolah makanan yg ribet... jadilah makan siang farah cuma saya bikinin tempe goreng aja, sama rebusin wortel. Secara emang farah doyan banget makan nasi pake tempe goreng, so mo dikasih menu tempe goreng pun, insya Allah pasti habis dimakan farah. Biar gak sekedar makan tempe goreng semata, so saya coba aja cetak tuh tempe goreng sama wortelnya, dan gak ketinggalan cetak juga nasinya. Dan jadinya seperti ini deh...

Ngeliat makan siangnya kaya gitu, farah senyum-senyum aja ngeliatnya... sambil still happy, farah habisin juga tuh makan siangnya *kecuali wortel rebusnya ding, yg ngabisin umi-nya, habis farah dah gak mau :)*. sambil liat video, farah makan deh tuh...

#8 Bento Cute

Hahay, pake nama bento cute.. imut dari mane..?? hehe.. well, lagian saya kasih nama cute krn ngeliat bentuk mold nasinya yang emang imut.. ada bentuk kelinci, beruang, and pinguin... imut.....deh..!! Hehe

Isi:
Nasi (dicetak berbagai bentuk kepala binatang)
Tumis Sawi Putih
Edamame
Ikan Pindang Pedas
Strawberry

#7 Bento Mercon Tempe

weiss dah, pokokmen bawa aja makanan yang dah ready di rumah... uprek uprek, jadilah bekal untuk makan siang very very simple *lagi-lagi :)*

Isi:
Onigiri
Mercon Tempe
Ayam pedas "Arek-arek suroboyo"
lalapan

#6 Bento Tumis Kol

Hiyaa... hari ini males banget buat masak *emangnya biasanya gak males ya? :P*. Tapi daripada keluar uang buat makan siang, prefer buat bawa bekal lunch sendiri aja deh. So, ubeg ubeg isi kulkas, ada apakah gerangan di dalam? Well, cukup bikin tumis kol-wortel aja, sama lauknya pake telur dadar pedes aja. Just simple one...

Isi:
Onigiri
Tumis Kol-Wortel
Telur dadar pedes
Buah pir

sekarang dah laper banget, dimakan dulu ahh bentonya... :P
Selamat makan...!! :)

#5 Bento Ayam Bacem

Still with simple bento, saya membuat bekal untuk makan siang di kantor dengan menggunakan stok olahan ayam bacem yang masih ada di kulkas *menghabiskan persediaan ceritanya...*

Ini dia bekal makan siang saya hari ini,

Isi:
Onigiri
Ayam+ceker bacem
Tumis Kacang Panjang

KAKAP MERAH KUKUS

Mumpung hari ini bisa berangkat agak siangan ke kantor, dari bangun tidur saya coba untuk bikinin beberapa macam makanan buat Farah di hari ini... dimulai dari saya bikinin Farah agar-agar bening yang emang jadi kesukaannya, trus dilanjutin dengan menggoreng ayam+ceker bacem yang sudah saya masak beberapa hari yang lalu, lalu membuat tumisan sayur, dan terakhir membuat olahan kakap merah dengan cara dikukus... Semuanya sangat sederhana aja kok, tapi rasanya lumayan lho.... Resepnya cukup googling aja, tapi menu asli bukan pake kakap, tapi pake ikan kerapu. Nah, karena saya punyanya stok ikan kakap, so saya olah aja ikan kakap yang ada :)

KAKAP MERAH KUKUS

Bahan:
Ikan kakap merah *saya pake' yang sudah fillet*
air jeruk nipis
Kecap ikan *berhubung gak ada, jadi saya gak pake*
Soy Sauce/ kecap manis biasa
Minyak Wijen *saya gak punya, saya ganti aja sama olive oil*
Garam (bisa dihilangkan tergantung tingkat keasinan)
1 sdm bawang putih cincang
1 sdm jahe cincang
1 batang daun bawang, potong, iris korek api

Cara Membuat:
1. Cuci bersih ikan, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali
2. Dalam pinggan tahan panas, masukkan campuran kecap dan minyak

3. Tata ikan di dalam pinggan
4. Taburi atasnya dengan garam, bawang putih dan jahe cincang serta daun bawang
5. Kukus kurang lebih 10-15 menit
6. Angkat.

Siap untuk disajikan....

ini dia menu Farah hari ini: Tumis Wortel-Polong; Ayam+Ceker Bacem; dan Kakap Merah Kukus

#4 Bento Jalan Sehat

Bento jalan sehat...? Yup, ini adalah simple bento yang saya persiapkan dg very quickly, cos emang mau dibawa buat jalan sehat dalam rangka Milad UII...

Ini dia,

 Isi: Kentang Goreng Bumbu Kaldu Sapi+Nugget Ayam Sayur

Isi: roti isi meises+keju hias tabur

Nugget Sayur Ayam (2)

Dulu saya memang pernah mem-posting tentang nugget ayam sayur. Tapi postingan kali ini bahan dan bumbu ada penambahan sedikit... check this out!!

NUGGET SAYUR AYAM (2)

Bahan:
500 gr ayam giling
Wortel (diparut pake parutan keju)
Brokoli (cincang halus)
Keju parut
Susu bubuk 1 sendok makan
Tepung Pati/ Sagu 1 sendok makan
Tepung roti/ panir 1 sendok makan
Telur ayam kampung 1 butir

Bumbu:
Bawang putih 2 siung
Bawang bombay 1/3 butir
Olive oil untuk menumis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya

Bahan pelapis:
Tepung terigu
Telur
Tepung roti/ panir

Cara membuat:

1. campur semua bahan menjadi satu, aduk sampai benar-benar tercampur dan tidak ada bagian yang terpisah
2. bumbu: bawang putih diparut pake parutan keju, bawang bombai dicincang halus, lalu keduanya ditumis dalam olive oil yang sudah dipanaskan
3. campur bumbu yang sudah ditumis ke dalam adonan, tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
4. taruh dalam loyang yang sudah dioleskan mentega sebelumnya
5. kukus selama kurang lebih 30 menit (bisa dilihat dulu tingkat kematangannya)
6. jika sudah matang, angkat, dinginkan
7. tahap berikutnya adalah melapisi nugget yang sudah didinginkan sebelumnya
8. potong nugget sesuai selera, lapisi dengan tepung terigu, lalu ke adonan telur yang sudah dikocok, terakhir balur ke tepung roti
9. nugget siap digoreng atau disimpan dalam wadah plastik dan taruh ke dalam freezer

ini dia nugget yang sudah dipacking,

silahkan dicoba... :)

PANCAKE KERETA API

Mumpung hari Sabtu (19/06) kemarin saya gak ada acara kemana-mana, saya mencoba mengisi weekend tersebut dengan agenda kegiatan di rumah. Apakah itu??? It's......cooking day!!! Yeay!! Dah lama banget gak ngajakin Farah masak-masak.. so, mumpung kemarin sabtu saya libur, saya ajak deh Farah *beserta tante-nya* buat masak2 di rumah... Apakah yang kita masak hari itu...??? Agenda masak2 hari itu simple banget kok, cuma bikin pancake aja sama bikin nugget ayam sayur buat nyetok persedian nugget-nya Farah yang memang sudah habis... Tetapi oh tetapi... saya baru pertama kali ini masak pancake loh... Hasilnya??? Gak kalah deh sama yang di resto-resto.. hehe *begaya dikit boleh lah...*

Kenapa pancake?? well, saya pengen bikin pancake karena sebenernya dah lama banget pengen nyoba bikin kue itu... tapi belum kesampaian. Apalagi, saya baru beli cetakan sillicon baru yang berbentuk kereta api... so... jadilah saya membuat... Pancake Kereta Api Saus Cokelat!!! Yeay!!

Let's start to cooking...

PANCAKE KERETA API SAUS COKELAT

Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 50 gram gula halus
• 10 gram baking powder
• 2 butir telur
• 150 ml susu cair
• 60 gram mentega

Saus Cokelat:

• 75 gram gula pasir
• 75 ml air
• 1 ruas kayu manis
• 150 gram dark cooking chocolate, potong kecil-kecil

Cara Membuat:

1. Saus cokelat: masak gula pasir, air dan kayu manis hingga larut, angkat. Tambahkan dark cooking chocolate, aduk hingga larut, saring. Angkat, sisihkan.
2. Campur terigu, gula halus dan baking powder, aduk rata. Masukkan telur dan susu cair, aduk hingga rata. Masukkan mentega cair, aduk terus hingga rata.
3. Panaskan pan dadar diameter 10 cm. Tuang adonan, masak hingga matang, angkat. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
4. Sajikan pancake dengan saus cokelat segera.

Kita bisa juga menyajikan pancake dengan topping yang lain selain saus cokelat, seperti dg topping strawberry atau dengan topping keju susu juga sudah sangat lezat lho... :)

Ini dia penampilannya,

Ayo siapa mau ikut naek kereta api..? :)

Chocopaya Pancake *Pancake dengan saus cokelat dan hiasan pepaya*

 darkcheese pancake *pancake saus cokelat+keju parut*

Snowcheese pancake *pancake dengan keju parut+susu*

Strawberry sprinkle choco pancake *pancake dengan topping strwaberry+choco chips*

Silahkan mencoba... :)

Salah satu makan fave Farah

Ini adalah salah satu makanan favoritnya Farah, simple dan instant banget sih... Tapi Farah hobi banget :)

 Farah makannya sampe' merem melek :)

Isinya cuma: kentang goreng, scramble egg, kacang polong rebus

Kalo dah makan ini, dijamin pasti habis deh.. :)

#3 Bento Transportasi

Sebenarnya bento ini bukan bento beneran yg buat dibawa ke kenator. Tapi sekedar makan malam farah yang saya coba kreasikan sedikit, dan sebetulnya sudah dibuat lama banget... Kebetulan saat itu saya baru punya cetakan sandwich yang bentuknya berbagai bentuk alat transportasi. So, ya udah, sekedar maen-maen aja, sekalian buat maemnya Farah, dibuatlah bento-bento-an dengan tema transportasi ini... Hehe :)

ini tampilannya,

Isi:
nasi (dicetak bentuk mobil dan kapal)
sayur rebus (kacang polong, buncis dan wortel)
sosis ayam Bulaf
baso bandeng

Dan... habis dimakan Farah :) Alhamdulillah....