Nugget Ikan Sayur

Pas saya bikin nugget ayam sayur, saya juga sekalian bikinin farah nugget ikan sayur. Berhubung farah agak susah makan ikan kalo gak diselip-selipin di makanan (farah gak terlalu suka makan ikan yang utuh alias cuman digoreng), so saya kepikiran buat bikin nugget ikan.. Alternatif makan ikan nih...

Sebenernya resepnya sama kaya nugget ayam sayur, cuma bahannya aja yang beda, yaitu pake ikan. Dan berhubung saya masih punya stok ikan tuna sedikit di kulkas, jadi saya bikin juga pake ikan tuna ditambah sama ikan gindara biar agak banyak... So, let's chek it out...

NUGGET IKAN SAYUR

Bahan:
+/- 500 gr ikan laut (kalo saya pake ikan tuna sama ikan gindara)
1/2 butir telur
2 sendok makan tepung roti
sayur-sayuran (kalo saya kemaren pake brokoli sama wortel, brokoli dicincang halus, dan wortel di parut pake parutan keju)

Bumbu:
2-3 siung bawang putih
garam, lada, gula secukupnya (dikira2 aja, ntar sebelum dikukus, dkoreksi lagi rasanya)

Bahan Pelapis Nugget:
1 butir telur
tepung roti

Cara Pembuatan:
1. Ikan diambil dagingnya saja. Taruh daging ikan dalam blender
2. Campurkan bahan ikan dengan sayur2an dan telur
3. Blender bahan ikan dan campurannya sampai benar2 tercampur rata dan menjadi hancur/ halus
4. Keluarkan adonan dari blender ke dalam mangkok, masukkan bumbu-nya, aduk rata, sampai bumbunya rata
5. Taruh adonan nugget di loyang (loyangnya gak perlu dikasih apa2)
6. Kukus hingga matang
7. Angkat bahan nugget yang sudah dikukus, angin2kan, potong sesuai selera
8. Bahan nugget yang sudah dipotong-potong digulingkan di adonan telur yang sudah dikocok, setelah itu digulingkan di tepung roti hingga toping roti melapisi adonan nuggetnya (khusus untuk nugget ikan ini, harus agak hati2 saat memotong dan melapisi-nya, karena adonan nugget ikan lebih mudah hancur dibandingkan nugget ayam)
9. Setelah semua adoanan nugget selesai dilapisi, simpan dalam plastik atau wadah dan simpan dalam freezer untuk stok
10. Kalau mau dimakan, tinggal digoreng aja deh. Goreng dengan api sedang, hingga kekuningan.

Farah gak sempet nyicipin bahan nugget ikan yang sudah dikukus ini, karena farah dah keburu kenyang makan nugget ayam sebelumnya. Tapi yang nyicipin malah ammah farah.. Kata ammahnya, "Hemm.. enak juga kok nugget ikan ini..". Hehe... Yach, mudah2an farah juga suka deh...

Happy cooking :)