Vanilla Jam Cookies

Saat lagi iseng nonton acara Farah Quinn sama Farah *my daughter*, Farah tiba-tiba nyeletuk gini, "Mi, nanti Ayah juga bikin kue ya... kayanya ibunya itu di tipi.. bikin pake open trus dikasih selai...". HAhahaha... lucu amat sih Farah nih, gara-gara ngeliat Farah Quinn bikin kue *cake pake selai*, eh si Farah jadi pengen ikutan bikin kue.. :)) Yasudlah, jadilah hari itu (14/08) saya bikin kue lagi tapi cuma satu macem aja.. *capek boo... seharian dah kerja keras beberes rumah dan cuci-cuci :P*.. Untuk hari itu, saya bikin vanilla cookies lagi... tapi sekarang saya modifikasi.. gara-gara FArah sempet komen kalo dia pengen bikin kue pake selai, so vanilla cookies yang saya bikin kali ini saya kasih tooping selai beraneka rasa :)) Resep vanilla cookies-nya sendiri masih sama seperti di postingan sebelumnya... tapi topping gula warna-warninya saya ganti aja sama selai beraneka rasa: blueberry, strawberry, kacang, sama choco chips..

ini dia hasil karya umi, Farah, sama Salsa *ammah-nya Farah*

setelah vanilla cookiesnya ditambahin topping selai kaya gitu... cookies ini langsung ludes dalam sehari.. padahal dapet satu toples lho.. Pas udah jadi aja Farah langsung makan sampe 8 butir..!! ckckckck.. hebat bener sih kamu nak.. :))

Chocolate Chip Cookies (2)

Saat pertama kali buat cookies ini, saya pernah cerita kan kalo hasilnya agak keras?? Nah, pada pembuatan yang kedua ini, saya coba untuk mengurangi lama pemanggangannya. Jadi cookies dikeluarkan pas masih agak kenyal gitu... dan hasilnya...??? surprise bangett!! enak gitu.. *ini juga saya cicipi pas dah buka puasa lho ya...*. Adik saya juga bilang *as her request*, kalo cookies yang ini lebih enak 2x lipat dibanding saat pembuatan yang pertama *halah*. Resep tetep pake seperti di postingan yang pertama, dengan tetap ada modifikasi sana-sini *seperti biasa.. :P*.

Ini dia hasilnya,

enak... :))

Vanilla Cookies

Puasa bukan berarti berhenti berkreatifitas bukan? Hehe.. Mumpung hari Sabtu, libur, Farahnya belum bangun tidur *itu berarti memudahkan saya untuk masak :P*, dan atas permintaan adik tercintah, akhirnya saya berkreasi lagi di dapur meskipun hari ini puasa.. Kreasi apa hari ini..?? Kebetulan, pagi ini, saya coba untuk buat cemilan cookies (lagi), yaitu Vanilla Cookies dan Chocolate Chip Cookies (lagi) *kalo ini request special dari adik, kepengen makan cookies ini lagi katanya*. Oke, dilihat dulu ya resepnya... Kenapa vanilla cookies?? Karena emang cookies ini beraroma vanilla gitu... Resep aslinya saya ubeg-ubeg dari Sajian Sedap *tapi saya lupa link-nya...*, dan untuk saya, saya cuma pake 1/2 resep ajah *biasa... takut gagal :P* dan sedikit ada modifikasi dari saya *tergantung bahan yang ada.. :P*

VANILLA COOKIES

Bahan-bahan:

• 125 gr margarine
• 80 gr gula bubuk
• 1 butir telur
• 200 gr tepung terigu Kunci Biru
• 3 sendok makan maizena
• 1/6 sendok teh vanilla bubuk
• Gula pasir yang sudah diberi pewarna makanan *sedikit aja lho ya..*, untuk taburan

Cara membuat :

1. Kocok margarine & gula bubuk selama 30 detik, tambahkan telur, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan vanilla sambil diayak, aduk hingga rata.
3. Adonan siap dibentuk menjadi bulat-bulat lalu tekan bagian tengah hingga membentuk cekungan
4. Beri adonan gula warna
5. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarine
6. Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat celcius sampai matang,

Ini hasilnya, 

Awalnya saya ngikutin resep aslinya, dimana permen/ gula ditaruh setelah kue matang, baru dipanggang lagi 5 menit. Tapi jadinya gulanya malah gak nempel.. Yasud lah.. wis terlanjur.. :P Yang penting kuenya mah enak *saya cicipi setelah buka puasa lho...*. Dan ketika kuenya mateng, pas banget Farahnya bangun.. langsung-lah dia makan kue itu. Lahap banget... sampe sekali makan langsung habis 4 potong *padahal potongan kuenya lumayan gede*

 habis bangun tidur dan maen sebentar, langsung makan kuenya :)

serius mengunyah kue nih... :P

Cheesy Cookies

Setelah sebelumnya memposting chocolate chip cookies, sekarang saya akan memposting resep cookies yang juga saya buat di waktu yang bersamaan *malah adonannya saya buat duluan dibandingikan yang CCC*, yakni cheesy cookies. dilihat dari judulnya sudah jelas kan, cookies ini memang terbuat dari bahan utamanya keju *bahan makanan yang paling disenengin Farah*. Resep asli cheesy cookies ini saya dapatkan dari sini. dan seperti halnya saya yang sudah-sudah, makanan yang saya buat pasti tidak selalu sama persis dengan resep asli yang saya contek.. selalu ada modifikasi dan perubahan di sana sini. entah karena memang ingin memodifikasi *biar variatif*, atau karena memang dengan terpaksa memodifikasi *karena keterbatasan bahan :P*.

CHEESY COOKIES

Bahan:

• 110 terigu
• 15 gr Maizena
• 50 gram keju
• 85 gram Unsalted butter *saya pake margarin biasa, karena gak punya butter*
• 1 kuning telur

Cara buat:

• Campur terigu, Maizena dan Keju, aduk rata.
• Masukan margarin, aduk menggunakan sendok sampai rata, lalu beri kuning telur, aduk lagi sampai rata
• Bentuk bulat kecil dengan cara ambil sedikit adonan, taruh di loyang
• Panggang dengan suhu 160 derajat selama ± 30 menit (atau sampai matang)
• Dingin kan, simpan dalam wadah

 Penampilannya ini nih...

Selamat mencoba ^^

Chocolate Chip Cookies

Alhamdulillah... akhirnya kesampaian juga beli oven setelah berhasil merayu suami tercinta... hehe ^^ walaupun (baru) memiliki oven kompor alias oven tangkring alias otang, bagi newbie di dunia dapur apalagi di dunia baking seperti saya, oven yang baru saya miliki ini sudah cukup untuk memuaskan rasa penasaran saya akan keinginan untuk baking-baking. for the first time, saya ngebet banget pengen coba bikin cookies. dan akhirnya, hari ini saya memberanikan diri baking untuk pertama kali. dan yang saya buat adalah cookies yang simple aja dan bahannya gak ribet.. ok, let's cooking!! ^^ Resep untuk cookies yang saya buat ini grand-nya saya ambil dari sini. tapi mengingat bahan yang ada di rumah, so ada perubahan di sana sini menyesuaikan kondisi yang ada.. :) Oh iya, saya juga buatnya hanya 1/3 resep saja, meminimalisir risiko terjadinya gosong untuk cookie yang dibuat pertama ini.. hehe :P

CHOCOLATE CHIP COOKIES

Bahan:
210 g mentega
80 g gula pasir
80 g brown sugar
3 butir telur ayam
300 g chocolate chips
100 g kacang mete panggang, cincang kasar *karena saya gak punya, jadi saya ga pake kacang*
Ayak jadi satu:
330 g tepung terigu
5 g baking powder
3 g soda kue

Cara membuat:

• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
• Tambahkan chocolate chips dan campuran terigu. Aduk rata.
• Bentuk tiap 25 g adonan menjadi bulatan di atas loyang datar.
• Panggang dalam oven panas 180^o C selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Inilah hasil cookies buatan saya untuk yang pertama kalinya...

 Alhamdulillah cookies-nya gak gosong... berhubung saya lagi puasa, saya gak bisa nyobain rasanya.. so saya minta 3 orang yang ada di rumah buat nyobain.. kata mereka sih rasanya enak dan pas.. cuman kata mommy saya, agak sedikit keras.. Nah, kira-kira kenapa nih agak keras..?? apa karena kelamaan bakingnya? *padahal gak gosong* atau kurang di bahan-bahan tertentu..?? well, besok-besok trial lagi aja deh.. hehe.. 

Selamat dinikmati ya Farah... ^^